Çökelekli Pide

Beyzaninhobidunyasi

(2 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

75.8B

55 dk.

8-10

MALZEMELER:

1 Kg Çökelek
3 Adet Kuru Soğan
3 Adet Kırmızı Biber
Maydanoz
Pulbiber,karabiber, Tuz

HAMURU İÇİN:

4.5 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Ilık Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Tatlı Kaşığı Şeker
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Paket Yaşmaya Yada 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Çökelekli Pide tarifi için önce tavaya zeytinyağını koyup yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ve ince doğradığınız biberleri ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin.

Çökeleği ilave edip karıştırın. Maydanozunu ve baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatın.

Yoğurma kabına elediğiniz unu alın. Ortasını açıp kenarlarına tuz ekin. Havuzun ortasına şekeri mayayı ve yarım bardak suyu ekleyip mayayı eritin. Sütü yağı ve kalan suyu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.1 saat kadar üzerini örtüp mayalandırın. Hamur iki katına çktığında mayalanma olmuş demektir.

Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bir hamuru ince uzun bir şekilde açın. Fırın tepsisine yerleştirip üzerine hazırladığınız içten yayın ve kenarlarını kapatın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağı sürün.

Çökelekli Pide servise hazır.

Afiyet olsun.