Nefis Kısır Tarifi

Beceriklihatun

(1 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

14.9B

20 dk.

6-8

MALZEMELER:

1 Bardak Kısırlık Bulgur
2 Bardak Sıcak Su
1 Bağ Maydonoz
2 Adet Kuru Soğan
3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Salatalık
2 Adet Biber
1 Adet Taze Soğan
1 Adet Domates
Baharatlar (Kimyon, Karabiber, Kuru Nane, Tuz, Pul Biber Vs)
Limon Ve Nar Ekşisi

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Nefis Kısır Tarifi için önce bir bardak kısırlık bulgur bir kaba alınır, üzerine 2 bardak sıcak su dökülür, kapağı kapatılır ve bulgur şişmeye bırakılır.

Biber, salatalık, taze soğan, domates ve maydanoz doğranır. Sıvı yağ bir tavaya alınır, kuru soğanlar doğranır ve tavaya eklenir. Kısık ateşte soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Biber ve domates salçası eklenir. Kimyon, karabiber, kuru nane, tuz eklenir ve bir miktar daha kavrulur. Bulgurumuz bir leğene alınır ve kavurduğumuz soğanlı salçalı karışım üzerine dökülür. Güzelce yoğrulur. Salça ve kısır birbirine iyice karışır. Hazırladığımız ince ince kıyılan malzemeler leğene ilave edilir. Limon ve nar ekşisi eklenerek karıştırılır. Nefis Kısır kıvırcıkla servis edilir.

Afiyet olsun