Nefis Katmer Poğaça Tarifi

Yumuşacık ve katmer katmer görünümüyle enfes poğaçam sizlerle...

Nefis Katmer Poğaça Tarifi için maya öncelikle ılık su ve süt içerisinde eritilir. Daha sonra diğer malzemeler ilave edildikten sonra kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğrulur. Mayalanması için üzeri kapalı bekletilir. 

Yaklaşık 1 saat sonra kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır. Bezelerin her biri avuç içi kadar açılır, arasına sıvı yağ sürülür. Bu şekilde 6 beze üst üste konularak, elimizle servis tabağı büyüklüğünde açılır. 

8 e bölünür, iç harcı koyduktan sonra, kenar kısımları katlamadan sigara böreği gibi sarılır. 

Şekil verdiğimiz poğaçalar fırın tepsisine yerleştirilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp, haşhaş dökülür. 

175 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir.

Nefis Katmer Poğaça servise hazır.

Afiyet olsun 💕 💕 💕