Nefis Kabak Dolması

Nefis Kabak Dolması tarifi için önce kabakları yıkayıp kurulayın. Tırtıllı bir bıçakla soyun.

Kabaklar ikiye bölünüp içleri oyulur ve içlerine tuz karabiber ekilir. 

Ayrı bir kapta kıyma, pirinç, soğan, zeytinyağ, salça, dereotu / maydanoz karıştırılır.

İçini oyduğumuz kabaklar kıymalı harç ile doldurulur. 

Doldurduğumuz kabaklar ağızları yukarı gelecek şekilde düdüklü tencereye dizilir. Üzerine bir çay bardağı kadar su ile salça karıştırılarak dökülür.

Tuz, karabiber eklenir. Düdük çıktıktan, altını kıstıktan sonra 7-8 dakika pişirin. Normal tencere kullanıyorsanız en az 30-40 dakika sürebilir.

Nefis Kabak Dolması servise hazır.

Afiyet olsun!