Nefis Ev Baklavası (Cevizli)

Nefis Cevizli Ev Baklavası tarifi için öncelikle yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz. 

Üzerine yavaş yavaş unumuzu ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz. 

Eğer sizde benim gibi ufak tepsilerde yapacaksanız bezelerini çok ufak almanız gerekir ben bir tepsiye 70 kat kullandım yani toplamda 140 küçük beze aldım iki tepsiye böldüm.

Küçük bezelerimizi  merdane yardımıyla 5’li olarak tek tek açarak üst üste koyuyoruz. 

Tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip tepsimizin ebatı kadar açıyoruz. 

Daha sonra tepsimize oklava yardımıyla yerleştiriyoruz. 

Açtığımız hamurların aralarına ceviz  serperek üst üste yerleştiriyoruz. Ben üç katta bir ceviz koydum aralarına siz daha az koyabilirsiniz.

Daha sonra dilediğiniz şekilde kesip  üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek eritilmiş yağı döküyoruz. 

Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürüp altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbetin Yapılışı bu ölçü bir tepsi için eğer ikisini de yapacaksanız ölçüyü iki katına çıkartabilirsiniz.

3 bardak şeker, 4 bardak suyu tencereye koyup 15 dk. kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk kaynatıyoruz.

Soğumuş olan baklavanın üzerine sıcak şerbeti kepçe yardımıyla döküyoruz.

Nefis Cevizli Ev Baklavası hazır.

Afiyet olsun!