Nar Ekşili Lahana Sarması, Kuru Biber Dolması

MALZEMELER:

  • 1 Orta Boy Sarmalık Lahana (Üstten Bastırınca Orta Kısmı Yumuşak Olanlar)
  • 9-10 Tane Kuru Dolmalık Biber
  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 300 Gr. Kıyma (Ben Dana Kıyma Kullandım)
  • 3 Orta Boy Soğan
  • 1 Baş Sarımsak
  • 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Karabiber
  • Kırmızı Toz Biber
  • Kuru Nane
  • Tuz
  • 3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 3 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

PİŞİRİKEN SARMALARIN ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN:

  • 1 Kahve Fincanı Nar Ekşisi
  • 1 Kahve Fincanı Ayçiçekyağı

HAZIRLANIŞI:

Merhabalar, bugün size nefis mi nefis,pişirince mutfağınızdan enfes kokuların yayıldığı şahane mi şahane sarma dolma tarifi vereceğim. Aynı zamanda oldukça sağlıklı bir yemek olduğunu düşünüyorum.

Öncelikle lahanamızı iyice yıkayıp,geniş yayvan su dolu bir tencereye yerleştirelim. Biraz tencereyi ısıtalım.Lahana biraz gevşeyince çıkarıp,yapraklarını ayıralım.

Sonra yaprakları ayrı ayrı az haşlayalım (sarılacak yumuşaklıkta olmalı).

Kuru biberleri de yıkayıp,sıcak suya batırıp çıkaralım.

Pirinçleri iyice yıkayalım. Soğanların sarımsakların kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayıp, pirinçlere eti, tereyağını, baharatları, tuzu, salçayı ve nar ekşisini ekleyelim.

Güzelce hırpalamadan yoğuralım.

Haşladığımız orta damarlı kısımlarını bıçakla çıkardığımız lahana yaprakları ile sarma saralım.

Kuru biberlerin de içini bu harçtan dolduralım.

Tencerenin tabanına lahana yapraklarının ortasından çıkardığımız damarlı kısımları döşeyelim.

Üzerine sarmalarımızı,dolmalarımızı yerleştirelim.

Bolca nane ve biraz tuz ekleyelim.

Üzerine sıcağa dayanıklı bir tabak kapatalım.

Yarıya kadar su ekleyip,önce orta ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekip sarmalar yumuşayıncaya kadar pişirelim (çok fazla yumuşak olmamalı)

Tabağı kaldırıp sarma dolmaların üzerine nar ekşisi ve ayçiçek yağını karıştırıp dökelim. Biraz dinlendirip servis yapalım.

BON APPETİT:)

Faydalı bilgi: lahana B,B12,C ve E vitaminleri ile potasyum,kalsiyum,kükürt,demir,bakır ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin bir besindir. Kansızlığa,astıma,kabızlığa iyi gelir. Bağışıklık sistemimizi güçlendirir. Bu kadar faydası olan bu sebzeyi sofralarımızdan eksik etmeyelim. Sevdiklerimize sağlıklı öğünler sunalım.

Nar Ekşili Lahana Sarması, Kuru Biber Dolması in it
Nar Ekşili Lahana Sarması, Kuru Biber Dolması in it
Nar Ekşili Lahana Sarması, Kuru Biber Dolması in it
Nar Ekşili Lahana Sarması, Kuru Biber Dolması in it
Nar Ekşili Lahana Sarması, Kuru Biber Dolması in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 315 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Reşide
2 yıl önce

Muhteşem,enfes görünüyor.

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (8)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim