Muzlu Bal Badem Pastası

Muzlu Bal Badem Pastası tarifi için yumurtaların sarısını ve beyazını dikkatli şekilde ayrı kaplara alıp şekeri her ikisine pay ediyoruz. 

Yumurta beyazını kar gibi olana kadar çarptıktan sonra sarısını çırpıp rengi değişince sıvı yağ ve sıcak su ilave edip tekrar çırpıyoruz. 

En son un ve kabartma tozunu ekleyip son defa çırpıyoruz. Bundan sonra spatula ila devam ediyoruz. 

Beyaz kısıma sarıyı 3 seferde ilave edip köpüğü söndürmeden biribirine geçmesini sağlıyoruz. 

28 cm. kelepçe kalıba döküyoruz. Üzerine bolca file badem serpiyoruz. 

170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. 

Bu arada bizde kremayı hazırlıyoruz. 

Tencereye un, nişasta ve şekeri alıp karıştırdıktan sonra süt ve kremayı ekleyip orta ateşte kaynayıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Limon  rendesini ekleyip karıştırdıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. 

Ara ara çırpalım üzeri kaymak tutmasın.  

Pişen pandispanya üzerine bal döküp 5 dk. daha pişirdikten sonra soğutup pandispanyayı ikiye bölüyoruz.  

Arasına hazırladığımız kremayı arzu ederseniz meyveyi ekleyip diğer katı üzerine kapatıp soğuttuktan sonra servis yapıyoruz. 

Muzlu Bal Badem Pastası hazır.

Afiyet olsun.