Müthiş Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği

MALZEMELER:

  • 5 Adet Yufka

İÇ HARCI İÇİN:

  • 1/2 Kilo Ispanak (Kuzu Ispanak Kullandım)
  • 1 Adet Kuru Soğan/kırmızı Soğan
  • 1 Adet Kapya Kırmızı Biber
  • 350 Gr. Lor Peyniri
  • 1.5 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Tatlı Biber
  • 1 Çay Kaşığı Acı Pul Biber (İsteğe Bağlı)
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

SOSU İÇİN:

  • 3 Yemek Kaşığı Un
  • 1 Şişe Soda (200 Ml.)
  • 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • 3 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
  • 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ

ÜZERİ İÇİN:

  • Sostan Yarım Çay Bardağı
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • Çörekotu

ARA KATLAR İÇİN:

  • Buğday Nişastası (Serperek Kullanılacak)
  • Mevcut Sos (Her Yufka Katına Uygulanacak)

HAZIRLANIŞI:

Herkese Merhabalar🍀☺️

Dışı çıtır, içi doygun nefis bir börek tarifine hazır olun🌟🌸💫🌺

Bir ıspanağın başına gelebilecek en güzel oluşumlardan bir tanesi, iddaası büyük. 😁🎩🎙

Müthiş Ispanaklı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi, Hemen başlayalım;

İlk olarak ıspanaklarımızı iyice temizleyip, şerit şeklinde doğruyoruz. 

Ben genelde börekler için kuzu ıspanak kullanırım, bu tarifimde de kuzu ıspanak kullandım. Temizlenip, doğranmış ıspanaklarımızı hafif tuzla ovuyoruz. 

Üzerine lor peyniri ve ayrı bir tavada hafif pişirdiğimiz soğan ve kapya biberlerimizi ilave ediyoruz. Baharatlarını da ekledikten sonra, bir kenara bırakıyoruz. 😉

Sosumuz için tüm malzemeleri derin bir kaba alıp, un açılana kadar çırpıyoruz. Boza kıvamında bir sos elde ediyoruz.

İlk kat Yufkamızı tepsiye seriyoruz. 

Ortaya doğru toplayarak, hafif büzerek yerleştiriyoruz. Üzerine bolca sostan sürüp, 1 tatlı kaşığından az buğday nişastası serpiyoruz. 

2. yufkamızı da üzerine ekleyip aynı işlemi tekrarlıyoruz. Üstüne bolca harçtan yayıp, 3. kat yufkamızı seriyoruz. 

Gene harç ve buğday nişastası serpip harçtan ilave ediyoruz. 

4. kat içinde aynı işlemleri tekrarlayıp, son kat yufkamızı iyice gererek seriyoruz. 

Fazla kısımlarını böreğin altına doğru yerleştirip, üzerine kalan sostan yarım çay bardağı kadar sürüyoruz. 

1 adet yumurta sarısını da sürdükten sonra dilimliyoruz. 

Her dilimin ortasına gelecek şekilde çörek otu serpip 15-20 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz. 🎉💫🎀

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar orta bölmede üstleri kızarana kadar kontrollü pişiriyoruz. ☃️❄️

Nefis ıspanaklı tepsi böreğimiz hazır 🎊🎉👑

Afiyet olsun 🌷

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 310 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Sevtap'ın Mutfağı
2 ay önce

canım ellerine sağlık çok güzel hepsi

Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim