Minik Börekler

Minik Börekler tarifi için un, kabartma tozu ve tuz yoğurma kabına alınır. 

Unun ortası açılarak, su ilavesiyle yumuşak bir hamur yoğrulur. 20 dk. kadar dinlenmeye bırakılır. 

Lor peyniri ve ince kıyılmış maydanoz pul biber ilavesiyle harmanlanıp, iç malzemesi hazırlanır. 

Hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler yapılıp, yufka açılır. 

Tahta üzerinde kalıpla yuvarlak şekiller kesilerek, yarısına iç harcı konularak, diğer yarısı üzerine kapatılıp, kenarları çatalla bastırılarak kapatılır. 

D seklinde minik böreklerimiz hazır. 

Teflon tava içerisinde, kızgın yağda arkalı, önlü kızartılıp, havlu kağıt üzerinde fazla yağı alınarak sıcak sıcak servis edilir ...

Afiyet olsun!