Mini Kıymalı Pide
HAMURU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
- Yarım Çay Bardağı Yoğurt
- 6 Su Bardağı Un
- 2 Yumurta Akı Sarısı Üzeri İçin Kullanılacak
- 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
İÇ HARCI İÇİN:
- 400 Gr Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Domates
- 1 Adet Büyük Kırmızı Biber
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası
- Yarım Demet Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle bir kabın içerisine un hariç bütün malzemeleri alıp güzelce karıştırıyoruz daha sonra unu yavaş yavaş ilave ediyoruz yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz. Ben 6 su bardağı kullandım bu miktar biraz değişebilir, o yüzden unu az az eklemek daha garanti olur. Güzelce yorduktan sonra üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
Daha sonra kıymalı harcımızı yapıyoruz. Malzemeleri güzelce yıkayıp iri parçalara bölüyoruz, çünkü bunları robottan geçiricez ince ince olması için.
Kıymanın içerisine ekliyoruz, güzelce karıştırıyoruz.
Sonra hamurumuzu yapacağımız tezgaha birazcık un serpip hamurumuzu bütün bir şekilde üzerine alıp bir oklavayla açıyoruz.
Daha sonra yuvarlak bir malzemeyle bunları yuvarlak yuvarlak kesiyoruz.
İçerisine kıymalı harçtan koyup kenarlarını kapatıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize belli aralıklarla diziyoruz.
Hepsi bittikten sonra üzerine yumurta sarısının içerisine birazcık süt birazcık da sıvıyağ ekleyip hazırladığımız pidelerin üzerine sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 210° fırında 20 dk pişiriyoruz. Bu süre fırından fırına değişebilir o herkesin fırının pişirme süresi farklı olduğu için 15 dk sonra kontrollü bir şekilde yapmak lazım.
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin
Afiyet olsun❤️
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
