Midye Poğaça
MALZEMELER:
- 4 Su Bardağı Un
- 1 Çorba Kaşığı Kuru Maya
- 2 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 150 Gr Tereyağı
İÇİ İÇİN:
- 1 Su Bardağı Çekirdeksiz Siyah Zeytin
- Kekik
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Midye poğaça yapımına hamuru hazırlamakla başlayalım. Bir kase içinde un ve kuru mayayı karıştıralım. Ortasını havuz şeklinde açıp içine 1 adet yumurta ikinci yumurtanın akını, yoğurt, sıvı yağ, ılık su, toz şeker ve tuz ekleyip tüm malzemeyi yoğuralım. Yoğurulan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.Her bir parçayı orta büyüklükte açalım. Birinci açtığımız hamurun üzerine tereyağı sürelim ve ikinci hamuru bunun üzerine kapatalım. Bu şekilde hamuru rulo yapalım. Diğer iki bezeye de ayni işlemi yapalım. Rulo yaptığımız hamurları buzdolabına kaldırıp yaklaşık 1 saat bekletelim. Bekleyen hamurları dolaptan çıkarıp yaklaşık 2 parmak kalınlığında dilimleyelim. Her bir dilimi elimizle hafif bastırarak büyütelim. Dilimlenmiş ve kekik ile karıştırılmış iç harcımızı hamurların ortalarına pay edelim. İç harç konan hamurun bir ucunu diğer ucuna doğru kapatalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısı sürüp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika üzeri hafif pembeşelene dek pişirelim. Midye poğaça hazır. Sıcak sıcak ikram edelim.
Afiyet olsun.
