Midye Böreği (Yeşil Mercimekli Haşhaşlı)
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
İÇ SOS:
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Su
İÇ MALZEME:
- 1.5 Su Bardağı Yeşil Mercimek
- 1 Kuru Soğan
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
ÜZERİNE:
- Yumurta
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yeşil mercimekli haşhaşlı midye böreği tarifi için önce yeşil mercimekleri yıkayıp haşlamakla işe başlarız.
Yaklaşık 20-25 dk. mercimekleri haşlarız.
Ardından ayrı bir tencereye küp küp doğranmış soğanı, karabiber ve pulbiberi ekleriz. Soğan pembeleşince haşlanmış mercimekleri ilave eder soteleriz, soğumaya bırakırız.
Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Üçgen parçayı mutfak tezgahına serin ve fırça yardımıyla hazırladığınız sosu kuru yer kalmayacak şekilde sürün ve ucundan sonundan tutarak ortada birleşinceye kadar büzün.
Kenarda kalan geniş parçaları kendinize doğru getirerek ortada birleştirin.
Uç kısıma harçtan koyarak kapatın ve yufkayı sarın.
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 175 °C de pişirin.
Yeşil mercimekli haşhaşlı midye böreği hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
