Mercimekli Midye Böreği
MALZEMELER:
- 1 Kg Hazır Yufka
- 2 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
- 2 Adet Soğan
- Karabiber
- Pulbiber
YUFKALARI ISLAMAK İÇİN:
- Su Ve Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tencereye yağı koyup eritin.Doğranmış soğanları ilave edip kavurun sonra haşlanmış mercimeği ekleyin tuzu ve baharatlarıda ilave edin.Yufkaları 4’e bölüyoruz. Üzerine su ve zeytinyağlı karışımdan dönüyoruz. Resimlerdeki gibi ince uçtan kalın kenara doğru büzüyoruz. Alt ucu birleştiriyoruz ve iç harçtan bir kaşık koyup kıvırıyoruz. Tepsiye koyup yumurta sarısı sürüyoruz. 180°de kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
