Mercimek Köftesi (Düdüklüde)

Mercimek Köftesi (Düdüklüde) tarifi için düdüklü tencereye 1 bardak mercimeği ve 3.5 bardak suyu ilave edip 15 dakika haşlanmaya bırakıyoruz.

Haşlanan mercimeğin üzerine bulguru ilave edip kapağını kapatıyoruz ve 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. 

Soğanı küp küp doğrayıp tavaya sıvıyağ koyup kavuruyoruz, salça ve baharatlarını ilave edip birkaç dakika daha kavuruyoruz.

Hazırladığımız soğanı dinlenen mercimek ve bulgura ilave edip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. 

Taze soğan ve maydanozu ince ince kıyıyoruz soğuyan harca ilave ediyoruz, limon sıkıp karıştırıyoruz. 

Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde sıkıyoruz. 

Servis tabağına marul koyup üzerine mercimek köftesini diziyoruz. 

Yarım saat dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz😋😋😋
.