Mantar Dolması

Mantar dolması tarifi için önce temizlenmiş mantarların sapı çıkarılır, doğranır. 

Tavaya kuru soğan, tereyağ ve mantar sapları koyulup suyu çektirilir.

Doğranmış biber eklenip pişirilir. İçine yumurta kırılır, bir iki çevrilir.

Tuz ve pul biber ekleyip ocağın altı kapatılır.

Diğer yanda tavada tereyağı eritilir mantarlar tavaya alınır. Altlı üstlü kızartılır. Mantarın içine, pişirdiğimiz yumurtalı harç koyulur.

Üstlerine kaşar dilimleri koyulup,ister tavada ağzı kapalı, kaşarlar eriyene kadar pişirilir. İster fırına koyup ızgara ayarında üstleri kızartılır.

Mantar dolması hazır.

Afiyet olsun.