Maklube (Orjinal Tarif)

Maklube Tarifi için,

Etleri haşlayalım.

Pirinci 1 saat tuzlu sıcak suda bekletelim ve süzelim.

Sebzeleri küp küp doğrayıp ayrı ayrı kızartalım.

Tenceremize ilk önce eti koyalım.

Üzerine sıvıyağ ve pul biber karabiber tuz ekleyip karıştıralım.

Pirincide tuzlayıp karıştıralım ve yarısını etin üzerine dökelim.

Sebzeleri tuzlayıp karabiberleyelim ve pirincin üzerine sırasıyla dizelim.

Üzerine kalan pirinci ekleyelim ve üzerine tereyağı parçaları koyup suyunu ekleyelim.

Ocağın en küçük en kısık atesinde suyunu çekene kadar pişirelim.

Dinlendirelim ve bi tepsiye ters çevirelim dilediğimiz gibi yanında salata ve yoğurt ile süsleyip servis edelim.  

Maklube hazır.

Afiyet olsun.