Maklube Nasıl Yapılır

MALZEMELER:

  • 5-6 Adet Uzun Bostan Patlıcanı
  • 3 Orta Boy Patates
  • 500 Gr. Kuşbaşı Et
  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 4 Su Bardağı Et Suyu
  • Tuz
  • Karabiber

HAZIRLANIŞI:

Maklube Tarifi için patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına ince dilimler halinde dilimleyip iyice kurutuyoruz.

Patatesleride soyup halkalar halinde dilimliyoruz.

Patlıcanları ve patatesi ayçiçek yağında kızartıyoruz.

Kuşbaşı eti yumuşayana dek haşlayıp suyunu süzüp ayırıyoruz.

Etleri küp küp doğranmış soğan ve 1 yemek kaşığı domates salçası ile soteliyoruz.

Tuzunu biberini ekliyoruz.

Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri tereyağında biraz kavuruyoruz. 

Yaklaşık 10 cm derinliğindeki yayvan tencereye kızarttığımız patlıcanları kenar kısımlarına uzun şeritler halinde yerleştiriyoruz.

Orta kısıma sotelenmiş etleri koyup üzerine kavrulmuş pirinçlerin birazını yayıyoruz. 

Patatesleri de bir kat döşeyip kalan pirinçleri üzerine döşüyoruz.

En son 4 su bardağı et suyunu yavaşça döküp önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. 

6 dakika kadar dinlendirip geniş düz bir tabağa çevirip servis yapıyoruz.

Şık bir sunumu olduğu için misafirlerinize yapabilirsiniz.

Maklube hazır.

BONAPPETİT:)

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 240 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Cemre
2 yıl önce

elinize sağlık

mutfakappetit
2 yıl önce

Teşekkürler

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim