Makarna Böreği

Makarna Böreği hazırlamak için öncelikle makarnaları tenceremizde tuzunu da atarak kaynatmaya başlıyoruz. 

Makarnalar arada karıştırarak, yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.

Beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz pul biber ve karabiber bir kap içerisinde karıştırıyoruz.

1 Adet yumurta, yoğurt, süt, yarım çay bardağı sıvı yağ (yarısını üzeri için ayırıyoruz), eritilmiş tereyağı ve tuz bir kase içerisinde karıştırıyoruz.

Haşlanan makarnaların suyu, süzgeç yardımı ile süzüyoruz.

Süzülen makarnaların, birbirine yapışmasını önlemek için, üzerine çok az su gezdirip ve tekrar süzüyoruz.

Suyu süzülen makarnalar, yumurtalı sosun içerisine dökülür ve güzelce karıştırılır.

Yapışmaz yüzeyli tepsiye, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek ve tepsinin içi ve kenarlarını yağlıyoruz.

Ardından yağlamış olduğunuz tepsiye yufkalardan 2 tanesi tanesi serilir. Yufkanın fazlası tepsinin kenarlarında sarkacak şekilde olsun. Sermiş olduğunuz yufkanın üzerine hazırladığımız makarna harcımızın tamamını yayalım ve üzerlerini kalan 2 adet yufkamız ile kapatalım. Kenarlardan sarkan yufkaları da üzerine doğru katlayalım.

Üzerini kapattığımız yufkaları ayırdığımız 1 adet yumurta sarısını yarım çay bardağı sıvı yağ ile karıştırarak fırça yardımıyla ıslatalım.

Ardından üzerine çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dk. kadar pişirelim.

Fırında Makarna Böreği hazır. Afiyet olsun.