Lezzetli Samsa Tarifi

Samsa Tarifi için öncelikle iç harçımızı hazırlayalım.  

Kuzu kıymayı karıştırma kabına alıyoruz.  

Üzerine rendelenip suyu sıkılmış soğan, köfte harçı (isterseniz baharatları kendiniz seçip de koyabilirsiniz) sıvıyağ, tuz ve suyu ekleyip iyice yoğuruyoruz.  

Milföy hamurlarını oda sıcaklığına getirip su bardağı ile yuvarlaklar çıkarıyoruz.  

Yuvarlakları merdane yardımı ile bir miktar genişletip inceltiyoruz.  

İçlerine hazırladığımız harçtan bolca ekleyerek hamurları muska halinde kapatıyoruz.

Fırın tepsisine yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.

Susam ve çörekotu ile süsleyip 200 °C fırında pişiriyoruz.

Üzerleri kızarıncaya kadar pişmeli.

Samsa böreğimiz hazır, afiyet olsun..