Lahmacun
HAMURU İÇİN:
- 1 Kg Un
- 1 Adet Yaş Maya
- 600ml Ilık Su
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
İÇİ İÇİN:
- 1 Kg Yağlı Kıyma
- 3 Adet Büyük Kuru Soğan
- 3-4 Diş Sarımsak
- 1 Demet Maydanoz
- 3 Adet Domates
- 2 Adet Kapya Biber
- 1 Yemek Kaşığı Pul Biber
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salcasi
- 1 Yemek Kaşığı Karabiber
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Lahmacun tarifi için bir kaba hamur için un haricindeki bütün hamur malzemeleri karıştırıyoruz.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Hamurun ne sert ne de yumuşak olması gerekiyor.
Diğer taraftan içi için malzemeleri ister elde küçük küçük doğrayın isterseniz robottan geçirip hepsini iyice karıştırıyoruz.
Mayalanan hamuru yoğurup söndürelim ve mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
Hafif unlanmış tezgahta büyük tabak ebatlarında açalım.
Hamurun üzerine 2 yemek kaşığı harçtan koyalım ve hamurun üzerine yayalım.
Lahmacun makinasında ya da fırında pişirelim.
❤❤❤ AFİYET OLSUN ❤❤❤
