Kuru Patlıcan Ekşilisi (Doğrama)

Önce bir tencereye 1 lt. kadar su koyup kaynatıyoruz.

Daha sonra patlıcanları içerisine atalım patlıcanlar yumuşancıya kadar kaynatalım.

Daha sonra ocaktan alıp suyunu süzelim.

Sonra küçük küçük doğrayalım sonra soğanları küçük küçük doğrayalım.

Bir tencereye sıvı yağ koyup üzerine soğanları koyalım.

Hafif pembeleşince salçaları ilave edelim.

Tuz ve karabiber ekleyelim.

Biraz daha kavurduktan sonra üzerine 5 su bardağı kaynar su ilave edelim.

Biraz daha bu şekilde kaynattıktan sonra patlıcan ve nohutları ekliyoruz.

Biraz daha kaynatıyoruz üzerine nane ve limon tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Ocağın altını kapatıp servise hazırlayabiliriz.

Afiyet olsun 💖