Kuru Fasulye Piyazı
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Kuru Fasulye
- 2 Adet Domates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 4 Adet Sivri Acı Biber
- Yarım Demet Maydanoz
- 2 Adet Yumurta
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 3 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
- 1.5 Su Bardağı Su
- 2 Tutam Tuz
- 6-7 Yaprak Kıvırcık Marul
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kuru Fasülye Piyazı hazırlamak için öncelikle geceden ıslattığımız kuru fasulyeleri, düdüklü tencerede 1.5 su bardağı su ile, 20 dakika diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
Fasulyeleri, soğuttuktan sonra, bir salata kasesine alıyoruz. Yumurtaları haşlıyoruz.
Yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz.
Kıvırcık salatayı ve maydanozu da ince kıyıyoruz. Biberleri doğruyoruz.
Domateslerin kabuğunu soyarak, kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
Hazırladığımız salata malzemesine tuzu ve fasulyeleri ilave ederek, karıştırıyoruz.
Zeytinyağı ve sirkeyi ayrı bir kapta çırpıyoruz.
Piyazın üzerine dökerek güzelce karıştırıyoruz.
Üzerini, dilimlediğimiz yumurtalarla süsleyerek servis yapıyoruz.
Kuru Fasulye Piyazı hazır. Afiyet olsun.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Mmmm...Nefis,en sevdiğimden :) Ellerinize sağlık
