Kuru Domatesli Kuskus
MALZEMELER:
- 250 G Kuskus
- 8 Adet Kurutulmuş Domates
- 3 Çorba Kaşığı İnce Kıyılmış Fesleğen
- 5 Yaprak Taze Nane
- Yarım Su Bardağı İri Kıyılmış Ceviz İçi
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Yarım Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Çörekotu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hazırlanışı: Kuskusu, tuz ve zeytinyağı eklenmiş kaynar suda haşladıktan sonra bir kevgir ile süzelim. Kurutulmuş domatesleri kaynar suda 2-3 dakika bekleterek fazla tuzunu ve kuruluğunu giderelim. Süzülüp sıkılarak suyundan arındırılan domatesleri, ince ince ya da minik küpler şeklinde doğrayalım. Tereyağında domates ve cevizleri soteledikten sonra, haşlanmış kuskus, kuru domates ve baharatları da ekleyerek karıştıralım. Çörekotu serperek servis yapalım.
