Kumru Poğaça

Kumru poğaça tarifi için derin bir kaba maya, toz şeker ve suyu alın ağzını kapatıp 10 dk. kadar bekleyelim ki maya şişip kabarsın.

Daha sonra üzerine verilen tüm malzemeleri ilave edip yoğurmaya başlayalım, unumuzu yavaş yavaş ekleyelim ki kontrollü bir şekilde olsun.

Kulak memesi kıvamı oluncaya kadar un ekleyelim, kıvamı elde ettikten sonra hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.

Bu arada kaşar peyniri ve salam dilim dilim doğrayalım, sonuçta iç harçımız onlar😄😄😄

Pekmezi de 1/2 çay bardağı su ile açalım, dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oklava yardımıyla açalım.

İçine dilim salam ve dilim kaşar peyniri koyup yarım ay şeklinde kapatalım.

Önce pekmezli suya sonra da kavrulmuş susama batıralım, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.

Önceden ısınmış 180 °C fırında 30 dk. kadar pişirelim 👌

Kumru poğaça hazır.