Kruvasan Görünümlü Katmer Poğaça

Rabia Sultan SUNA

(2 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

979

50 dk.

6-8

MAYASI İÇİN:

1 Çay Bardağı Ilık Su
2 Yemek Kaşığı Kuru Maya
3 Yemek Kaşığı Şeker

HAMURU İÇİN:

2 Su Bardağı Süt
1,5 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Tuz
2 Adet Yumurta (Sarılar Üzerine)
Aldığı Kadar Un Arası İçin
150 Gr. Oda Isısında Tereyağı Yada Margarin

İÇİ İÇİN:

Kahvaltılık Çikolata

ÜZERİ İÇİN:

2 Yumurta Sarısı
1 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Merhabalar

Güne güzel bir tarifle başlayalım istedim. Hemde mayalandırmadan kısa sürede hazırlayabilirsiniz..Ne yazsam ne anlatsam bu lezzet için bilemedim. Kat kat puf puf muhteşem bir poğaça. Kruvasan görünümlü yumuşacık üstelik çok kolay ve lezzetli. İster çikolata, reçel gibi tatlılar kullanın, ister peynir, patates, kıyma gibi tuzlularla çay saati ikramı yapın. İçini boş da bırakabilirsiniz.

Kruvasan Görünümlü Katmer Poğaça tarifi için önce maya malzemeleri yoğurma kabına alınıp karıştırılır. 15 dakika bekletilir. Hamur malzemeleri üzerine eklenir. Un kontrollü şekilde eklenerek yoğurmaya başlanır. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir..(HAMURU MAYALANDIRMIYORUZ)

Hamur üçe bölünür. Her birinden 6 beze oluşturulur. Toplam 18 beze olacak. Her poğaça 6 kattan oluşacak..

İlk olarak altı beze kullanılır. Birinci beze tabak büyüklüğünde açılır. Üzerine tereyağı sürülür. İkinci beze tabak büyüklüğünde açılıp üzerine tereyağı sürülür. Aynı işlem diğer dört bezeye de uygulanır. Sonuncu bezeye yağ sürülmeyecek. Hepsi üst üste konarak yuvarlak olacak şekilde 50-60 cm kadar merdane ile büyütülür. 12 parçaya bölünür.

Kalın kısma çikolata konulup uç kısma kadar sarılıp yağlı tepsiye dizilir. Yarım saat tepside mayalandırılır. Aynı işlem ayırdığımız 12 bezeye de yapılır. Yumurta ile pudra şekeri çırpılır poğaçaların üzerine sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.

Kruvasan Görünümlü Katmer Poğaça servise hazır.

Afiyet olsun☺️