Kremalı Mantar Çorbası (Tüm Aşama Ve Püf Noktalarıyla)

Mantarları yıkayıp temizleyin ve tebcereye koyup ocağa alın.

Mantarların üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin ve mantarlar yumuşayana kadar haşlayın.

Yumuşayan mantarları ocaktan alıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

El değecek kadar soğuyan ve süzülen mantarları olabildiğince küçük doğrayın.

Daha sonra soğanı soyup yıkayın ve yemeklik doğrayın.

Tencereye alıp su ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.

Krema yeterince yağlı olduğu için ben soğanı su ile pişirdim siz isterseniz 4 yemek kaşığı yağ ile kavurabilirsiniz.

Yumuşayan soğanların üzerine doğranmış mantarları ilave edelim ve iki dakika kavuralım.

Sonrasında unu ilave edelim ve güzelce karıştırıp kavurmaya devam edelim.

2 dakika kadar kavrulan yemeğe kremayı ekleyelim ve karıştıralım krema kaynamaya başlayınca 10 bardak sıcak suyu ilave edelim.

suyu yavaş yavaş ilave ederken diğer elimizle hızlıca karıştıralım.

Suyunu ilave ettiğimiz çorbayı pişmeye bırakalım.

Çorba koyulaşıp kıvam alıncaya kadar orta ısıda pişirilen Ve istediğiniz kıvama gelince çorbaya tuz ve karabiber ilavesi yapalım.

Daha sonra çorbayı karıştırıp ocaktan alalım. Gelelim çorbayı pişirirken dikkat etmemiz puf noktalara. 

Çorbayı ocajtan aldıktan sonra Bu noktada çorbayı taneli sevmeyenler dilerse çorbayı blenderdan geçirebilirler.

Mantarları önceden haşlarsanız mantarın siyahlığı ilk haşladığınız suda kalacak ve çorbanız daha beyaz olacaktır.

Karabiberi çok atarsanız çorbanızın rengi koyulaşacaktır. Bunun için varsa beyaz renkteki biberden kullanabilirsiniz.

Krema yerine süt de kullanabilirisiniz ama aynı lezzeti vermeyecektir.

Un ilavesi yapmazsanız çorba yeterince koyulaşmayacaktır.

Çorbayı pişirirken kapağını kapalı tutmamaya özen gösterin yoksa krema kesilmiş gibi bir görünüm alıyor.

Tuz ve karabiberi kesinlikle piştikten sonra ocaktan almadan hemen önce eklemelisiniz yoksa krema kesilebilir.

Çorbayı soğuk veya ılık iki şekilde de lezzetle tüketebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.