Közlenmiş Patlıcan

Patlıcanları fırında ya da ocak üzerinde közleyin, közledikten sonra kabuklarını soyun. 

Soyulan patlıcanları ince ince kıyın. 

Üzerine tuz döküp maydanoz ile süsleyerek servise hazır edebiliriz.

Afiyet olsun.