Közde Patlıcan Kebabı

MALZEMELER:

  • 6 Adet Patlıcan
  • 300 Gr. Kıyma
  • 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar
  • 1 Adet Büyük Domates
  • 1 Adet Büyük Kuru Soğan
  • 5 Adet Sivri Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Su Bardağı Biber Garnitürü
  • 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
  • 3 Adet Sarımsak
  • Tuz (Tamamen Size Kalmış)
  • Karabiber (Tamamen Size Kalmış)
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çay Bardağı Sıcak Su

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Közde Patlıcan Kebabı Tarifi için,

Patlıcanları iyice yıkayıp saplarını ve yeşil kabuklarının fazlasını bıçakla alıyoruz (hepsini resimlerde gösterdim)

Bıçakla 4- 5 yerinden delip fırının ızgara telinin üzerine yerleştirip fırını yakıyoruz.

Bu arada kuru soğanımızı doğruyor bir yemek kaşığı zeytinyağı koyduğumuz tencereye atıp kavuruyoruz.

Arkasından kıymayı atıyor rengi değişince salçaları, ufak ufak doğranmış sivri biberleri, sarımsakları, biber garnitürünü , tuz ve kara biberi katıp pişiriyoruz.

Patlıcanları kontrol edip pişmiş ise bunu şöyle anlarsınız (ufak bir meyve bıçakla bastırmadan batırıp bakıyoruz bıçak rahatça batıyorsa pişmiştir)

Patlıcanları fırından çıkarıp keskin bir bıçakla uzunlamasına kesip bir tatlı kaşığı ve bıçakla ikiye ayırıyoruz, koparmıyoruz.

Açılan yere kaşar rendesi koyup üzerine kıymalı harçtan koyup tekrar kaşar koyup üzerini kabuklarını soyup dilimlediğimiz domates ve biber koyup süslüyoruz.

Bütün patlıcanları bu şekilde hazırlayıp tepsiye 1 çay bardağı sıcak su koyup ondan sonra patlıcanları yerleştirip 150 °C ısınan fırına koyuyoruz.

15 dk. sonra Közde Patlıcan Kebabı afiyetle tüketime hazırdır.

Afiyet olsun!

RESİMLİ ANLATIM :

Közde Patlıcan Kebabı in it
Közde Patlıcan Kebabı in it
Közde Patlıcan Kebabı in it
Közde Patlıcan Kebabı in it
Közde Patlıcan Kebabı in it
Közde Patlıcan Kebabı in it
Közde Patlıcan Kebabı in it
Közde Patlıcan Kebabı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 284 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Gonca'nın Lezzetleri
Gonca'nın Lezzetleri 3 yıl önce

elinize sağlık çok güzel ilk fırsatda deneyeceğim

DEDE
DEDE"nin. MUTFAĞI 3 yıl önce

çok çok teşekkürler

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim