Kolay Kandil Simidi (Mahlepli)

Şekeri ve tereyağını karıştırın. Yumurta sarısını, tereyağına yedirin. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun. Unu azar azar ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurunuzun üzerini örtün ve 15-20dk. buzdolabında dinlendirin. 

Bir çukur tabakta yumurta akı ve pekmezi çırpın.

Bir başka çukur tabakta susam ve çörekotunu karıştırın.

Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamurdan, yumurta büyüklüğünde bezeler alıp, parmak kalınlığında şeritler hazırlayın.

Şeritleri yuvarlayıp halka şeklinde uçlarını birleştirin.

Hazırladığınız halkalarnı isterseniz tek tarafını isterseniz hepsini, önce yumurta pekmez karışımına, sonra susam çörekotu karışımına batırın.

Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye, aralıklı dizin.

180 derece fırında 10-15 dk pişirin. 

(Çok fazla kızartırsanız sert ve kuru olacağı için, gevrekliği ağızda dağılan bir kıvamda olmaz.)

Hayırlı Kandiller.

Afiyet olsun.