Köfteli Patlıcan (Beli Kırık)
MALZEMELER:
- 4 Patlıcan
- 350-400 Gr Kıyma
- 1 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Domates
- 4 Yeşil Biber
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1,5-2 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Köfteli Patlıcan (Beli Kırık) tarifi için patlıcanların en altını kesmeden verev şekilde 5-6 dilim yapıyoruz
Köfte malzemelerini karıştırıp hazırladığımız köfteden aralarına yerleştiriyoruz, tereyağını fındık büyüklüğünde doğrayıp patlıcanlara serpiştiriyoruz.
Fırına dayanıklı bir tepsiye yerleştirip aralara domates biber yerleştiriyoruz, üzerine yağlı kağıt ve folyo örtüp 25 dakika kadar 200 derecede pişiriyoruz.
Sonra yağlı kağıt ve folyoyu çıkarıp kaynattığımız salçalı suyu üzerine döküyoruz ve tekrar fırına veriyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Köfteli Patlıcan (Beli Kırık) hazır.
