Kızartmadan Fırında Patlıcan Oturtma
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Patlıcan
- 200 Gr. Kıyma
- 1 Adet İri Kuru Soğan
- 4 Diş Sarımsak
- Domates
- Sivri Biber
- Karabiber
- Pul Biber
- 1 Kaşık Salça
- 4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kızartmadan Fırında Patlıcan Oturtma tarifi için öncelikle patlıcanları alacalı soyup biraz tuzlu suda bekletelim.
Daha sonra havlu peçeteyle kurulayıp yuvarlak dilimler şeklinde keselim. Fırın tepsisine alıp üzerine kaşıkla sıvı yağ gezdirelim ve iyice harmanlayalım.
Tepsiye yayıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında biraz kızarana dek pişirelim.
Bu arada kıymalı harcı hazırlayalım
Soğanı doğrayıp ufak bir tencereye alalım altını açalım ve kıymayı ilave edelim, biraz kavrulduktan sonra baharatları ve salçayı ekleyerek bir bardak kaynar su koyalım, hafif kaynatıp altını kapatalım.
Fırında çıkan patlıcanların üzerine kıymalı sosu gezdirelim üzerine domates ve sivri biberleri dilimleyip tuz ilave ederek tekrar fırına verelim.
Üzerindeki domates ve biberler hafif kızarınca fırından çıkaralım.
Kızartmadan Fırında Patlıcan Oturtma hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
