Kıymalı Tart
HAMURU İÇİN:
- 50 Gr Oda Sıcaklığında Margarin
- 1/2 Su Bardağından Bir Parmak Fazla Zeytinyağı
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
İÇ HARCI İÇİN:
- 300 Gr Kıyma
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 2 Yemek Kaşığı Mısır Unu
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymalı Tart tarifi için öncelikle iç harcını hazırlamak için soğanı ufak ufak doğrayalım. Sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kıymayı ekleyip rengi dönüp suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım.
Tuzu, karabiber, pul biber ve mısır ununu da ekleyip ılınmaya bırakalım.
Hamuru için tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim ve üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirelim.
Dinlendikten sonra hamuru iki eşit parçaya bölüp kalıbın genişliğinde ilk parçayı açalım. Kalıbı yağlayıp üzerine yayalım. Üzerine çatalla delikler açıp kıymalı harcı yerleştirelim.
2. Hamuru da açtıktan sonra verevine ya da istediğimiz şekilde keselim ve harcın üzerine koyalım.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Kıymalı Tart hazır. Afiyet olsun 😊
