Kıymalı Rulo Patlıcan

MALZEMELER:

  • 5-6 Adet İnce Uzun Patlıcan
  • 250- 300gr. Kıyma
  • 1 Adet Yeşil Biber
  • 1 Adet Kırmızı Biber
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Domates Salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Sıvıyağ
  • İsteğe Göre Maydanoz

SOSU İÇİN:

  • 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
  • 2 Adet Domates Püresi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Sıvı Yağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kıymalı Rulo Patlıcan Tarifi için önce patlıcanların sadece ön ve arka yüzünün kabuklarını uzunlamasına soyup, ince uzun dilimliyoruz.

Tuzlu suda bekletip suyunu sıktıktan sonra her iki yüzeylerini de yağlayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yanyana dizip 200 °C fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: dilerseniz yağda da kızartabilirsiniz fırınlama yerine.

İç harç için, sıvı yağ eklenmiş tavaya doğranmış biber ve soğanı alıp soteliyoruz. 

Üzerine kıymayı ilave edip kavurduktan sonra salça, tuz ve baharatları ekliyoruz. 1-2 dk. daha kavurup ocaktan alıyoruz.

2 tane patlıcanı uzunlamasına olacak şekilde yan yana hafif üst üste gelecek şekilde dizip tuz serpiyoruz. 

Uç kısmına 1 yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan koyup rulo yapıyoruz.

Fırın kabına yan yana olacak şekilde dizip az miktar sıcak su ekliyoruz. 

Üzerini yağlı kağıt yada folyo ile kapatıp 200 °C fırında pişiriyoruz. 

Birkaç dk. üzeri açık olarak fırınlayıp hafifçe kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Sosu için tüm sos malzemelerini tavaya alıp kıvam alana kadar pişiriyoruz. 

Servis sırasında patlıcanların üzerine az miktar döküp servis yapıyoruz.

Kıymalı Rulo Patlıcan hazır.

Afiyet olsun :)

RESİMLİ ANLATIM :

Kıymalı Rulo Patlıcan in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 142 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim