Kıymalı Karnabahar Graten

Suzan'ın Mutfak Dünyası

(2 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

32.6B

796

26 dk.

7-8

MALZEMELER:

2 Adet Orta Boy Karnabahar
200gr Kıyma
1 Adet Soğan
4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Bardağı Su
Pulbiber,karabiber,tuz

BEŞAMEL SOSU:

50gr Tereyağı
2 Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Un
Karabiber,tuz

ÜZERİ İÇİN:

Rendelenmiş Kaşar Peyniri

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Kıymalı Karnabahar Graten tarifi için önce karnabaharın çiçeklerinden ayırıp yıkadıktan sonra haşlanan suya süt ve tuz atarak haşlayın sütü atmamızın nedeni kokusunun çıkmaması içindir. Bu arada soğanı yemeklik doğradıktan sonra sıvı yağda kavurup kıymayı ilave edip kavurun salçasını baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırın.

Üzerine 1 çay bardağı su döküp suyunu hafif çekene kadar pişirin.Haşlanan ve süzülen karnabaharlar borcama dökülür üzerine kıyması dökülür.

Beşamel sosu için tereyağı eritilir un ilave edip kokusu çıkana kadar kavrulur üzerine karıştırarak süt eklenir koyulaşınca tuz ve karabiber atılır. Kıymanın üzerine gezdirerek dökülür.Fırında 200°de hafif üzeri kızarınca fırından alıp üzerine kaşar peyniri döküp kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkarılan Kıymalı Karnabahar Graten dilimlenerek servis edilir.😋😋👌