Kıymalı Erişte

Kıymalı Erişte tarifi için önce büyükçe bir tencereye su koyalım kaynatalım. Kaynayan suya eriştelerimizi atalım. Erişteler yumuşayana kadar kaynatalım. 

Bu arada sosu hazırlamaya başlayalım. Kıymayı sıvı yağ ile kavuralım. Daha sonra doğradığımız soğanları atalım, onları da kavurunca domates ve biberleri ekleyip kavuralım. 

Daha sonra 1 yemek kaşığı salça ekleyip baharatları da ekleyip kavurunca tuz ekleyelim ve sosumuz hazır. 

Bir kaseye 4 yemek kaşığı yoğurt koyup tuzla çırpalım. 

Yumuşayan eriştemizi süzelim. Tencereye tereyağı koyup eritelim eriyen yağa eriştelerimizi ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım. 

Servis tabağımıza eriştemizi alalım. Üzerine çırptığımız yoğurdu ekleyelim ve üzerine sos dökelim. 

Nefis kıymalı erişte miz hazır. 

Afiyet olsun. 😋.