Kıymalı Çarşaf Böreği (El Açması)
ÇARŞAF BÖREĞİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
- 50 Gr. Eritilmiş Tereyağı
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
İÇ HARCI İÇİN:
- 300 Gr. Kıyma
- 2 Adet Soğan
- 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çarşaf Böreği Tarifi, Kıymalı El Açması Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır?
Harika lezzetteki çıtır çıtır Kıymalı Çarşaf Böreği, hem de el açması:
Hamuru için un, su, tuz ile yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapıp dört bezeye ayırın. 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Bu arada soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun. Kıymayı ekleyin, suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Tuz ve baharatlarını ekledikten sonra maydanoz ilave edin.
Hamuru dinlendirdikten sonra tabak büyüklüğünde açıp, her hamurun arasına yağ karışımdan sürüp, derin bir tabağa dört hamuru bu şekilde koyup, bir saat dinlendirmeye bırakın.
Daha sonra geniş bir zemini yağlayıp ilk hamuru elimizle kenarlardan çekiştirip inceltelim. Eğer iki kişiyle yaparsanız daha kolay olur.
Hamurun yarısına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisinin ortasından başlayarak kendi etrafında sarın.
Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp, kalan sıvı yağdan üzerine sürüp, 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
El Açması Kıymalı Çarşaf Böreği servise hazır.
Deneyeceklere afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
