Kıymalı Biber Dolması

MALZEMELER:

  • 1 Kg. Dolma Biber (20-22 Tane)
  • 2 Orta Boy Kuru Soğan
  • 200 Gr. Kıyma
  • 2 Adet Domates
  • 1 Su Bardağı Pirinç
  • 1/2 Su Bardağı Bulgur
  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Maydanoz
  • 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ

DOLMALARIN AĞIZ KISMINI KAPATMAK İÇİN:

  • 1 Adet Domates

SOSU İÇİN:

  • 1 Yemek Kaşığı Salça
  • Sıcak Su

HAZIRLANIŞI:

Kıymalı Biber Dolması Tarifi için;

Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır.

Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır.

İç harcını ben pişirerek yapıyorum, dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz.

Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur.

Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.

Kabuklarını soyduğumuz küçük doğradığımız domatesler eklenir ve 3-4dk kavrulur.

Salça, pulbiber, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırılır.

Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ve bulgurlar ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır, bekletmeden ocaktan alınır.

Biberlerin içleri doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapılır ve tencereye dizilir.

Sos için salça sıcak su ile çözdürülür.

Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökülür.

Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır ve orta ateşteki ocağa alınır.

Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirilir.

Kıymalı Biber Dolması hazır.

AFİYET OLSUN 😋 👍👌 

Kıymalı Biber Dolması in it
Kıymalı Biber Dolması in it
Kıymalı Biber Dolması in it
Kıymalı Biber Dolması in it
Kıymalı Biber Dolması in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 280 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Nagihan Okuyucu
1 yıl önce

çok güzel ellerinize emeğinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (6)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim