Kıymalı Biber Dolması Yapımı

Kıymalı Biber Dolması Yapımı için önce biberlerin baş kısımları çıkartılır, içleri boşaltılır, yıkanır. 

İç harcını ister pişirerek ister çiğden yapabilirsiniz. Ben çiğ olarak yapıyorum. 

Belirtilen malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırıyorum, içini boşalttığım biberlere ağız kısmında biraz boşluk olacak şekilde dolduruyorum. 

Üzerlerine domates ya da biberlerin kendi baş kısımlarını kapatıp tencereye diziyorum. 

Sosu için salçayı sıcak su ile çözdürüp dolmaların üzerinde gezdiriyorum. 

Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatıp orta harlı ateşte pişene kadar pişiriyorum (yaklaşık 35 -40 dk.).

Kıymalı Biber Dolması hazır.

Afiyet olsun...