Kıtır Kabak Tatlısı

5 ya da 6 lt. Suyu kireç ile karıştırın ve en az 1/2 saat bekletin. 

Kireç dibe çökünce üzerindeki suyu bulandırma dan süzün. 

Dilimlenmiş kabağı duru olan kireç suyununa ekleyerek 1 gece bekletin. 

En az 12 saat beklemesi gerekiyor. 

Ertesi gün kireç suyunda bekleyen kabağı iyice yıkayıp bir kenara alın.

Şeker ve suyu 10 dk. kaynatın ve yıkanmış kabakları ilave edin ve pişmeye bırakın, pişme süresi 1 saati geçebilir, kabaklar kıtır kıtır olunca pişmiş demektir. 

1 çay kaşığı limon tuzu ilave edip 10 dk. daha pişirin ve ocaktan alın. 

Afiyet olsun.