Kırmızı Lahanalı Havuçlu Pırasalı Kısır

Kırmızı Lahanalı Havuçlu Pırasalı Kısır Tarifi için,

İnce bulgur genişçe bir tencereye alınır.

Üzerine bolca kaynar su dökülerek, beklemeden hiç su kalmayacak şekilde suyu süzülür.

Tencerenin kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır.

Bu arada pırasa incecik doğranır, havuç ve kırmızı lahana rendelenir.

Maydanoz, nane ve roka yıkanarak ince ince doğranır.

Bulgur kabardıktan sonra biber salçası ve baharatlar eklenerek karıştırılır.

Doğranıp rendelenmiş pırasa, havuç ve kırmızı lahana eklenir.

Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyu eklenerek tekrar karıştırılır. Tuzu ayarlanır.

Kornişon turşu kısırın içine ince ince doğranabileceği gibi, yanında da yenebilir.

Farklı ve çok lezzetli bir kısır.

Kırmızı Lahanalı Havuçlu Pırasalı Kısır hazır.

Afiyet olsun.