Kıbrıs Tatlısı (Tam Ölçü)

Kıbrıs Tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek. 

Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın. 

Şerbet hazır olunca altını kapatın ve soğuması için bekletin.

Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. 

Yağlanmış bir tepsiye (ben büyük kare borcam kullandım) dökün.

180 derece fırında 30 dakika pişirin. 

Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.

Kreması için kremşanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 

Altını kapatın ve soğumaya bırakın muhallebi ılık olunca toz kremşantiyi ekleyin ve blendır ile 5 dakika çırpın.

Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün. 

Üzerine bolca hindistan cevizi serpin. 

Kıbrıs tatlısını buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.

Afiyet olsun 😊