Keşkül Nasıl Yapılmalı? (Fotoğraflı Anlatım)

Keşkül denince bana zor bir tatlıymış gibi gelirdi , ama yaptıktan sonra çok kolay olduğunu gördüm , bu ikinci yapışım bundan sonrada çok sık yapacağımı düşünüyorum 🌸

Öncelikle bademlerimizi suda bir müddet bekletiyoruz, arzu ederseniz kabuklarını soyabilirsiniz ama ben soymadım.

Islattıktan sonra robotta çektim, badem yerine hindistan cevizide kullanabilirsiniz ama orjinali bademle yapılanıdır.

Sütümüzü bir tencereye alıp altını yakıyoruz  içine bir su bardağından iki parmak eksik şekeri, bir çay bardağı hindistan cevizi veya bademi, bir paket vanilyayı ekleyip, kaynamasını bekliyoruz.

Diğer tarafta bir su bardağından, iki parmak eksik suyun içinde, nişastayı eritiyoruz.

Kaynamakta olan sütün içerisine  nişastalı suyu yavaş yavaş  aktarırken, sürekli karıştırıyoruz, karıştırmazsak topaklanabilir. Zaten hemen kıvamı katılaşıyor, karıştırmayı bırakmadan dört - beş dk. daha karıştırıp altını kapatıyoruz.

Hemen soğumadan, hazırlamış olduğumuz kuplara paylaştırıyoruz.

Oda sıcaklığına gelene kadar bekliyoruz, soğuyunca üzerini badem veya hindistan cevizi ile süslüyoruz.

Her kupun üzerini kurumaması için strech filmle kapatıyoruz ve buzdolaba kaldırıyoruz.

Soğuyunca servise hazır hale gelmiş oluyor.

Yaz günlerinde tercih edebileceğiniz serin ve hafif bu tatlıyı beğeneceğinizi umuyorum.

Not: badem kullanacaksanız bademi suyun içinde bekletiyoruz robotta un gibi yapmadan hafif dişe gelecek kıvama kadar çekiyoruz.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet kolay gelsin.