Kereviz Kızartması

Kerevizi sevmiyorum diyenlere değişik bir uygulamayla seveceğinize inandığım bir tarifim var sizlere kereviz kızartması;

Öncelikle kerevizleri soyup yıkadıktan sonra yuvarlak dilimlere ayıralım yada benim gibi yarım ay şeklinde dilimledikten sonra limon suyu eklenmiş su dolu tencereye atalım.

Tencereyi ocağa koyarak yaklaşık 7-8  dakika kadar haşlayalım.

Biraz diri kalmalıdır. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp kağıt havlu üzerine alarak suyunu aldıralım.

Diğer tarafta yumurtayı ufak bir kase içinde bir tutam tuz ile çırpalım.

Başka bir kabın içinde galeta unu, tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peynirini harmanlayalım. 

Kurulanmış kereviz dilimlerini önce yumurtaya sonra galeta unlu karışıma bulayıp kızgın yağda her iki tarafı pembeleşene dek kızartalım.

Sonra yağını emdirmek amacıyla kağıt havlu üzerine alalım.

Hardal, mayonez, yoğurt, kapari ve tuzu karıştırıp kereviz kızartması ile birlikte servis yapın.

Yada sadece yoğurt eşliğinde yeşillikler ile beraber ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.