Kerebiç

Kerebiç tarifi için önce yumurta yağ tereyağ pudra şekerini elimizle karıştırıyoruz.

Üzerine irmik un kabartma yozu ekleyip yoğuruyoruz. Kurabiye hamuru gibi kulak memesi yumuşaklığında olacak hamurumuzu yarım saat dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamurumuzdan içli köfte gibi açıyoruz.

Cevizimizi tarçınla karıştırıyoruz, açtığımız hamurun orta kısmına ekleyip yuvarlıyoruz veya oval şekil veriyoruz.

180 derece fırında üzeri kızarmadan pişiriyoruz. Soğuyan kerebiçimizi bol pudra şekeri ile servis yapıyoruz

Şeklini vermek için özel tahta kömbe  kaşıkları varsa onu kullanırsanız daha kolay olacaktır.

Afiyet olsun...