Kayseri Tepsi Mantısı

MALZEMELER:

  • 2 Büyük Kase Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • Yeterince Su

İÇİ İÇİN:

  • 300 Gr. Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz

SALÇALI SOS İÇİN:

  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • 2 Yemek Kaşığı Salça
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
  • 3-4 Su Bardağı Su

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 Kase Yoğurt
  • 1-2 Diş Sarımsak
  • Nane
  • Pul Biber
  • Sumak
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

Kayseri Tepsi Mantısı için; 

Hamuru malzemeleriyle sert bir hamur yoğurup iki beze yapıp yarım saat dinlendirelim. Bu arada soğanı doğrayıp kıyma, tuz, baharatları  karıştıralım. 

Dinlenen hamuru açarak kareler halinde keselim. Ortasına kıyma koyup karşılıklı iki tarafını kapatarak yağlanmış tepsiye dizelim. 

Dizilen tepsiyi fırında yada ocak üstünde  altı kızarana kadar pişirelim. Bu arada tereyağı eritip salça, toz biber ekleyip karıştıralım. 

Son olarak suyunu ekleyelim. Kaynamaya bırakalım. 

Kızaran mantının üzerine dökerek ocakta pişirelim. 

Mantıların suyunun çekmesi ve yumuşaması ile ocağı kapatalım. Yoğurtlu sosunu hazırlayalım. 

Üzerine gezdirerek dökelim. 

İsteğe göre nane, pul biber, sumak döküp servis yapın ister tepside ister tabağa koyup ikram edebilirsiniz. 

Afiyet olsun:)))

Kayseri Tepsi Mantısı

Kayseri Tepsi Mantısı

Kayseri Tepsi Mantısı

Kayseri Tepsi Mantısı

VİDEO:

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 487 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Mehtap
29 gün önce

elinize sağlık

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (11)
Leziz Yemeklerim