Kayseri Mantısı Tarifi

MALZEMELER:

  • 3 Su Bardağı Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Ilık Su
  • Tuz

İÇİ İÇİN:

  • 250 Gr. Orta Yağlı Kıyma
  • 1 Adet Soğan
  • Kırmızı Toz Biber
  • Karabiber
  • Pul Biber
  • Tuz
  • Haşlamak İçin Sıcak Su

SOSU İÇİN:

  • 2 Yemek Zeytinyağı
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Salça
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

ÜZERİ İÇİN:

  • Sarımsaklı Yoğurt
  • Pul Biber
  • Nane
  • Sumak

HAZIRLANIŞI:

Kayseri Mantısı Tarifi için;

Genişçe bir kaba unu koyup , yumurtayı kırın, bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun. 

Hamur ne çok sert nede yumuşak olmalıdır. Hamurdan bezeler yaparak üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.

Diğer tarafta içi için kıymanın içine kırmızıbiber, karabiber, kırmızı toz biber,tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı ekleyerek biraz yoğurun.

Dinlenen bezeyi yufkadan biraz kalın olacak kadar açın küçük kareler halinde kesin.

Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun.

Hamurların 4 köşesini bir araya getirip hamuru birbirine kapatın.

Tenceredeki kaynayan suya atarak 15-20 dk. mantılar yumuşayana kadar pişirin.

Diğer tarafta  bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritip üzerine kırmızı toz biber ve salçasını ekleyip salçayı kavurun.

Pişmekte olan mantının suyundan salçaya biraz ilave edip salçayı sulandırın biraz üzeri İçin ayırdıktan sonra kalan salçalı sosu mantıya ilave edip bir taşım daha kaynatın.

Tabaklara koyup üzerine sarımsaklı yoğurt ve ayırdığımız salçalı sos dökerek isteğe göre  nane,sumak,pul biber dökerek servis edin

AFİYET OLSUN 😋

Kayseri Mantısı Tarifi in it
Kayseri Mantısı Tarifi in it
Kayseri Mantısı Tarifi in it
Kayseri Mantısı Tarifi in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 385 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

emelin_lezzetlerii
1 yıl önce

Ellerinize sağlık suzan hanım😋😊😊

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (8)
BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim