Katmer Yapılışı
HAMURU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Çay Kaşığı Kuru Maya
- 1, 5 Çay Kaşığı Tuz
- 2, 5-3 Su Bardağı Un
SOSU İÇİN:
- 2 Dolu Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Derin bir kaba süt, tuz ve mayayı alın, elinizle karıştıralım.
Üzerine azar azar kontrollü bir şekilde un ilavesi yapalım.
Kulak memesi kıvamında olacak kadar yoğuralım, daha sonra hamuru 2 büyük parçaya bölün her bir bezeyi yufka büyüklüğünde açalım
Ocakta tereyağını eritelim, üzerine sıvı yağı da ekleyelim.
Açtığınız hamura 4 dolu yemek kaşığı yağlı karışımdan döküp her tarafına gelecek şekilde yayalım.
Ortadan 2 ye bölüp silindir şeklinde kıvırarak gül şekli verelim.
Hepsi için bu işlemi yaptıktan sonra üzerine streç film çekip buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Pişireceğimiz zaman buzdolabından çıkaralım ve hafif un serpip tabak büyüklüğünde açalım.
Teflon tavada arkalı önlü 9-10 dk kısık ateşte pişirelim.👌
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
