Kaşarlı Puf Patlıcan Kızartması

Çok değişik bir kaşarlı patlıcan kızartması tarifini sizinle paylaşacağım.

Et yemekleri ile mezelik isterseniz kahvaltılık olarak lezzetli bir tarif.

Kaşarlı Puf Patlıcan Kızartması tarifi için önce patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyuyoruz acısı çıksın. 

Sonra yıkayıp, hafifçe sıkıp dilimliyoruz. 

Ayrı bir kapta yumurtayı kırıp un ile çırpıyoruz. Rendelediğimiz kaşar peyniri ile karıştırıyoruz. Patlıcan dilimlerinin üzerine sürülecek şekilde olsun. Katı olursa 1 yumurta daha ekleyin. 

Patlıcan dilimlerinin bir tarafına bu peynirli harçtan kaşıkla koyup, tavada kızartıyoruz. 

Altını çok açmıyoruz ki içi de pişsin. 

Fazla doldurmayın kaşar peyniri akmasın. 

Kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz. Yağını çekince servis tabağına alıp maydanoz ile süslüyoruz. 

Kaşarlı Puf Patlıcan Kızartması hazır.

Afiyet olsun..