Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı

MALZEMELER:

  • 3 Adet Büyük Boy Bostan Patlıcanı
  • 250-300 Gr.kadar Kuşbaşından Biraz Daha Küçük Et
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Yeşil Biber
  • 1 Kapya Biber
  • 2 Diş Sarımsak
  • Biber Salçası
  • Az Zeytinyağ
  • Tuz

ÜZERİ İÇİN:

  • Kaşar Dilimleri
  • Domates Dilimleri
  • Doğranmış Biber
  • Sosu
  • Biber Salçası
  • Su
  • Tuz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Çok hafif,lezzetli mi lezzetli,kaşarlı,etli fırında bostan patlıcanı

Patlıcanı yağda kızartıp da yapabilirsiniz ama ben tost makinesinde azıcık yağ ekleyerek yaptım. Bu şekilde çok hafif ve lezzetli oluyor, denemenizi tavsiye ederim. Hem görseli güzel,hem lezzeti👌🏻

Patlıcanı yıkayıp kalınca dilimlere ayırıyoruz.

Tuzlu suyun içinde 20 dk kadar bekletiyoruz.

O arada düdüklüyü ısıtıp içine biraz zeytinyağ ekliyoruz . Eti koyup suyunu salana kadar kaşıkla karıştırıyoruz. Suyunu salınca,gerekirse az su ekleyip düdüklü tenceremizin pişirme ayarına göre pişiriyoruz. Tavanın içine zeytinyağ, doğranmış kuru soğan ekleyip kavuruyoruz.

Biberleri de ekleyip kavuruyoruz. Ardından etleri ekleyip soteliyoruz. 

Daha sonra biber salçası,karabiber tuz,biraz etin suyundan ekliyoruz, ezilmiş sarımsak koyup bir taşım kaynatıyoruz,ocağın altını kapatıyoruz.

Tuzlu suda ıslattığımız patlıcanı süzüp,kağıt havluyla kuruluyoruz,içine zeytinyağ  koyup iyice karıştırıyoruz.

Tost makinesini en son ayarında ısıtıp,patlıcanları dizip altını üstünü kızartıyoruz.

Biberi de uzun uzun doğrayıp tost makinesinde kızartıyoruz.

Patlıcanı borcama diziyoruz. Üzerine pişirdiğimiz eti koyup,onun üzerine de diğer patlıcanı oturtuyoruz.

2 kat patlıcanın üzerine domatesi koyuyoruz, kenarlara kızarttığımız biberleri diziyoruz

Salçanın üzerine kaynar su koyup açıyoruz,birazda tuz ekliyoruz.

Patlıcanların üzerinden salçalı sosu gezdiriyoruz..

200 °C alt üst ayar fırında pişiriyoruz. En son kaşar dilimlerini yerleştirip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Sıcak sıcak servis ediyoruz,

Afiyet olsun..

RESİMLİ ANLATIM :

Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı in it
Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı in it
Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı in it
Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı in it
Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı in it
Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı in it
Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı in it
Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı in it
Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı in it
Kaşarlı Etli Fırında Bostan Patlıcanı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 288 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Havva Kıymaz
Havva Kıymaz 5 ay önce

🍆🍅🧀🫑🌶

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim