Karnıyarık Nasıl Yapılmalı?
MALZEMELER:
- 5 Adet Patlıcan
- 200 Gr. Kadar Kıyma
- 1 Büyük Soğan
- 2 Tane Sivri Biber
- 1 Tane Domates (Mevsiminde Kullanabilirsiniz Ben Kullanmadım)
- 1yemek Kaşığı Salça
- 1 Dış Sarımsak
- Pulbiber
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
- 8 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Kıymayı Kavururken Kullanacağız)
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Çay Bardağı Su
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Karnıyarık Tarifi için,
Patlıcanlarımızın kök kısmını keselim tavaya 6 yemek kaşığı sıvıyağımızı koyup patlıcanları koyalım.
Kısık ateşte kızartalım kapağınıda kapatalım arada ocağı harlı açalım.
Bir tavaya iki uç yemek kaşığı yağ doğranmış soğanı ekleyelim.
Daha sonra doğranmış sarımsak ve biberleri ekleyelim.
Biraz kavrulunca kıymayı ekleyelim.
İyice kavuralım son olarak salcasını koyalım.
Baharat ve tuzunuda atıp biraz daha kavurup ocağı kapatalım.
Patlıcanı kızarttığımız tavaya patlıcanları kaşıkla açalım.
Kıymalı harçımızdan içlerine koyalım sosunu bir kapta karıştırıp tavaya koyalım.
10 dk. kadar daha pişirelim ve karnıyarığımız hazır!
Not: az yağla daha az kalorili bir karnıyarık oluyor isterseniz bol yağdada kızartabilirsiniz.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
